Новинки "Эклерной лавки"

    Осенний марафон сладостей открыла, пожалуй вот эта новинка - тыквенный рулет. Очень хороши его братья-близнецы: лимонный и шоколадный рулеты. 

    Достойный вариант побаловать себя, любимого - шоколадный чизкейк. Во-первых, полезно, во-вторых, невероятно вкусно!

    Справка: 

"Чизке́йк (cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

   Чизкейки готовят из сыра филадельфия и его аналогов. Используют также сахар,  яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы (ваниль, шоколад) и украшения из фруктов и ягод, например, смородины.

   Самая распространённая проблема при приготовлении чизкейка — появление трещины в начинке при охлаждении. Есть несколько методов избежать этого. Один из них заключается в выпечке пирога в водяной бане, чтобы обеспечить равномерный подогрев. Другой — в поддержании невысокой температуры в течение времени выпечки. Затем надо медленно охлаждать чизкейк, приоткрыв дверцу духовки. Третий — через 10—15 минут после изъятия 

 из  духовки, для уменьшения натяжения поверхности, чизкейк аккуратно отделяют от стенок формы ножом. В таком виде чизкейк оставляют в форме до полнейшего остывания (примерно 1,5—2 часа). Если эти способы не помогают, творожную массу украшают фруктами, взбитыми сливками или крошкой из печенья.

   В Великобритании чизкейк — непечёный холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толчёного печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда — желатина"                                         

    В нашем меню есть самые разнообразные чизкейки. Особенно полюбился посетителям оригинальный фисташковый чизкейк. Такой десерт очень полезен для здоровья, так как в нем содержится кальций и множество витаминов.  А если добавить "эффект психолога", который всегда имеет вкусняшка, получите, что пирожное не имеет совершенно никакого вреда, кроме пользы. 

    Кроме перечисленного, в "Эклерной лавке" есть разнообразные пирожные, торты, трубочки, макарунсы, муссы, тарты... Все, что может себе вообразить ум сладкоежки. 

   Но самое главное наше блюдо это, конечно же, эклеры. Всегда свежие, с разнообразным кремом и отменным вкусом!

   Напоминаем: посещение  "Эклерной лавки" укрепляет иммунитет, придает тонус и поднимает настроение.